技術(shù)編號：11669694
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品制造領(lǐng)域，尤其涉及一種山核桃巧克力及其制備方法。背景技術(shù)巧克力作為具有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的食品，含有一定的鈣、鎂、鋅、銅等人體必需元素在內(nèi)的微量元素，再加上巧克力口感細膩、香氣濃郁等食用特征也使得巧克力成為目前我國消費者比較鐘愛的食品之一。隨著現(xiàn)代社會的不斷發(fā)展，人們對于健康的要求越來越高，保健意識越來越強，人們對于巧克力制品的需求不再僅僅局限口感以及巧克力的自身營養(yǎng)，而是將一些其他具有豐富營養(yǎng)成分的干果食品添加至巧克力中，例如山核桃的果實中含有豐富的不飽和脂肪酸組成的...
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