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技術(shù)編號(hào)：11664884

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本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種即食食用菌菇脆片及其無(wú)油加工方法。背景技術(shù)食用菌脆片，如香菇脆片、草菇脆片、金針菇脆片、杏鮑菇脆片、羊肚菌脆片等，是指將食用菌脫水獲得的具有一定脆度口感的食品。目前食用菌脆片采用的加工技術(shù)有微波干燥技術(shù)(如如下公開(kāi)號(hào)的專(zhuān)利：CN105982314A、CN105982315A、CN105982316A、CN105982317A、CN105982319A、CN105982320A、CN105533664A、CN105533665A、CN105520127A...
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