技術(shù)編號(hào)：11652378
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品檢測領(lǐng)域，具體涉及一種高油脂豆制品中桐油的定性檢測方法。背景技術(shù)桐油是桐油樹種子榨取所得的油脂，是一種重要的工業(yè)用植物油。桐油主要含有桐酸、亞油酸、棕桐酸、亞麻酸、硬脂酸等脂肪酸和脂肪酸甘油酯，其中桐酸為9,11,13-十八碳三烯酸，具有多種異構(gòu)體，在桐油中以桐酸甘油三酯的形式存在，對腸胃具有強(qiáng)烈的刺激作用，如果誤食桐油，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、嘔血、便血等中毒癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)抽搐、呼吸困難、昏迷和呼吸道痙攣等癥狀。在平湖一帶流行一種叫“潑漿飯粢”的豆制品中，經(jīng)常檢測發(fā)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。