技術(shù)編號：11639243
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種面食的深加工，尤其是涉及一種紫薯原漿全營養(yǎng)掛面及其制備方法。背景技術(shù)當(dāng)前，人們對紫薯的種植和利用進入了一個新的高潮。不論是在紫薯的營養(yǎng)研究、成分提取、食品加工、保健開發(fā)方面，還是在紫薯品種選育、種植基地和加工利用方面都取得了長足的進展，但現(xiàn)有如中國專利CN201310635012.7公開的“一種紫薯面條及其制作方法”公開了一種紫薯面條，包括以下重量份配比的組分:高筋小麥粉57-94份、紫薯粉5-30份、碘鹽1-3份；如CN201510386646.2的“一種復(fù)合紫薯面條及其制作方法...
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