技術(shù)編號：11622766
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言，涉及一種冷凍小米粥的方法、速食小米粥及其制備方法。背景技術(shù)冷凍干燥食品具有可保持新鮮食品的色、香、味等明顯的優(yōu)點，同時還能避免一般干燥方法所產(chǎn)生的營養(yǎng)成分損失和表面硬化等問題。冷凍干燥食品還具有脫水徹底，質(zhì)量輕，并且能在室溫下長期保存等特點。此外，冷凍干燥食品的復(fù)水性好、溶解性強、食用簡單方便。凍干食品目前主要作為優(yōu)質(zhì)食品、方便食品、休閑食品、出口蔬菜和水果，或者還可作為旅游、探險、航海方面的食品。但是，由于現(xiàn)有的食品制備工藝的缺陷，導(dǎo)致現(xiàn)有的冷凍干燥食品的口感、加...
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