技術(shù)編號(hào)：11603294
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種香蕉膨化食品的加工方法。背景技術(shù)膨化食品是六十年代末出現(xiàn)的一種新型食品，它因加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹，內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)亦發(fā)生了變化，經(jīng)過加工、成型后制成。由于這類食品的組織結(jié)構(gòu)多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，得到很多人的青睞。香蕉是熱帶地區(qū)廣泛種植的一種水果，深受人們的喜愛，香蕉屬于熱量水果，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和淡水化合物，而且香蕉具有清熱解毒、利尿消腫的功效。香蕉一般以鮮食為主，但新鮮的香蕉難以貯藏，易變質(zhì)；香蕉加工品轉(zhuǎn)化率低...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。