技術(shù)編號(hào)：11603146
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種滋補(bǔ)藍(lán)莓汁及其制備方法，屬于保健汁技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)藍(lán)莓又稱越橘，屬杜鵑花科越橘屬，多年生落葉或常綠灌木，主要有高叢、半高叢、矮叢和兔眼四大類。藍(lán)莓果實(shí)單果平均重0.5～2.5g，色澤艷麗、悅目，果肉細(xì)膩、酸甜可口，種子極小，可食率為100％。藍(lán)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物等宏量營(yíng)養(yǎng)素外，還富含維生素以及鐵、鋅、錳等微量營(yíng)養(yǎng)素。藍(lán)莓鮮果中含有多種生物活性物質(zhì)，如花青素、鞣花酸和紫檀芪等，有較強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)保健功效。藍(lán)莓果實(shí)汁液豐富、含糖量高、顏色深厚、果香濃郁、風(fēng)味獨(dú)特...
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