技術(shù)編號：11535700
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種酵素的制備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種利用新會地區(qū)所產(chǎn)的新會柑肉和榨汁等為原料并添加各種菌落和酶制成的新會柑果乳酸酵素汁及其制備方法。背景技術(shù)廣東省江門市新會區(qū)生產(chǎn)的陳皮，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是新會柑的干果皮，具有很高的藥用及經(jīng)濟(jì)價值，也是傳統(tǒng)的香料及調(diào)味品。但是陳皮是利用了，但生產(chǎn)陳皮時的新會柑果肉卻往往沒有較大價值和很好地利用了，傳統(tǒng)的處理方式均是直接棄掉果肉，而本發(fā)明是利用新會地區(qū)的果肉和榨汁為原料開發(fā)的產(chǎn)品，利用新會柑肉所制成的新會柑果乳酸酵素汁。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是設(shè)計出...
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