技術(shù)編號：11489942
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種低糖米糕。背景技術(shù)米糕擁有很悠久的歷史，是中國漢族傳統(tǒng)小吃食品之一，是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。但傳統(tǒng)米糕一般使用白砂糖作為甜味劑使其糖量高、熱量高，讓一些特殊人群(如三高人群)望而卻步。而本發(fā)明的米糕具有維持血糖平衡、防止動脈粥樣硬化、延...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。