技術(shù)編號(hào)：11489616
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種巧克力滲透脫水果蔬設(shè)備及其制作方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)脫水果蔬食品尤其是凍干的脫水果蔬食品，如圖1所示，組織非常疏松，易于吸潮，破碎、口感綿軟、單一，如果能將融化的巧克力滲透進(jìn)入該類(lèi)食品，那么冷卻凝固后的產(chǎn)品，將改變上述缺點(diǎn)。已有的專(zhuān)利技術(shù)CN102378579A和CN201180016314.5提出了各自的巧克力浸滲方法，如圖3所示，但是這些方法以及這些方法用于脫水果蔬的時(shí)候，存在以下缺點(diǎn)：1：用上述技術(shù)所得到的產(chǎn)品，重量大大增加，以目前日本進(jìn)口的巧克力浸滲凍干草莓為...
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該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。