技術(shù)編號：11489554
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于普洱茶發(fā)酵工藝領(lǐng)域，具體涉及一種普洱茶熟茶優(yōu)質(zhì)高效發(fā)酵的方法。背景技術(shù)普洱茶是以中國云南省一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶，普洱茶發(fā)酵工藝是決定普洱茶熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵。近年來，普洱茶文化逐步向全國各地蔓延，越來越多的愛茶人士開始關(guān)注喜愛云南普洱。品茗普洱，首聞其味，味不純則茶品差。傳統(tǒng)的普洱毛茶在加工時極易染有異味，例如普洱茶殺青的時，易因殺青技術(shù)不足，使殺青時間短、溫度低而導(dǎo)致相關(guān)青氣物質(zhì)難以較大程度消散，存有粗青氣味；茶葉水分重，攤晾不及時產(chǎn)生的燜味；...
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