技術編號：11489539
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及茶葉加工技術領域，具體為一種毛峰茶的加工工藝。背景技術毛峰，指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區(qū)制的毛峰，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮；大葉種制的，色澤較黃或暗綠，香味較厚實，葉底肥嫩露芽。傳統(tǒng)的毛峰茶在采摘回來后，首先對其進行攤放，然后殺青-揉捻-整形揉炒-烘干等工序，最后制得成品茶。然而，在制得的成品茶中，留有很多的碎末，致使茶葉的品質降低；在經過多次實踐后發(fā)現(xiàn)，由于采摘回來的茶葉大小不統(tǒng)一，老葉嫩葉都有，而且在后續(xù)的加工...
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