技術(shù)編號：11489507
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種即食牛肉風(fēng)味腐竹方便食品及其制備方法，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)腐竹是中國傳統(tǒng)的豆制食品，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，其充分利用其豆制品的營養(yǎng)成分功能。但傳統(tǒng)的豆制食品保質(zhì)期較短，同時風(fēng)味單一，品質(zhì)不穩(wěn)定等不足之處，嚴(yán)重影響了豆制品行業(yè)的發(fā)展。而干制腐竹在日常的食用時吃法傳統(tǒng)單一，因?yàn)樾枰崆敖?，費(fèi)時費(fèi)力。即食牛肉風(fēng)味腐竹的就是改變腐竹傳統(tǒng)的銷售形態(tài)，將腐竹經(jīng)過再加工，開發(fā)出更適合青少年以及兒童的口味的產(chǎn)品，使腐竹成為一種即開即食的休閑產(chǎn)品，不僅擴(kuò)大了腐竹的銷售渠道，還可滿足了消費(fèi)者對腐...
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