技術(shù)編號：11465380
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種糖水山楂罐頭及其制備方法，屬于食品罐頭加工領(lǐng)域。背景技術(shù)山楂又叫紅果，風(fēng)味獨特，具有開胃消食的功效，特別對消肉食積滯作用更好，含有較高的熱量，維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃。山楂由于酸含量較高，鮮食的話，不適宜所有人食用。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明為解決上述問題，提供了一種糖水山楂罐頭及其制備方法，該糖水山楂罐頭的制備方法包括如下步驟：(1)選料：選取新鮮優(yōu)質(zhì)山楂，洗凈去核處理；(2)煮制：向水中加入食鹽、已去核切塊的山楂，加熱5-8分鐘，煮至軟而不爛；(3)冷卻：將步驟(2)所得固形物...
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