技術(shù)編號：11465377
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)藍莓(blueberry)，又稱越桔或藍漿果，屬杜鵑花科越橘屬落葉灌木植物。其果實為漿果，呈深藍色，被白霜，近圓形，果肉細膩，甜酸適度。藍莓果實含有豐富的營養(yǎng)成分，富含K、Fe、Zn、Ca等多種礦質(zhì)元素及維生素C、維生素E、維生素A、B族維生素、超氧化物歧化酶(SOD)、花青素等，還含有19種氨基酸，包含人體必需的8種氨基酸。其中富含的功能活性物質(zhì)花青素，據(jù)研究表明，它具有較多生理功能，可以緩解眼睛疲勞、防止視力降低和退化，對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老、增強...
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