技術編號：11465348
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于肉類食品加工技術領域，具體涉及一種肘花制作方法。背景技術肘花是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于魯菜系。傳統(tǒng)的肘花由于其獨特的口味、豬皮的口感及豬皮提供的膠原蛋白質的營養(yǎng)價質，深受消費者喜愛，肘花是采用大塊高品質的豬皮包裹肉餡，再經過包扎、蒸煮、分切、包裝等工序加工而成。但是該產品存在的缺點是：(1)所需要的大塊高品質豬皮資源有限，限制了該類產品的大規(guī)模上量；(2)皮的形狀不規(guī)范，導致皮的利用率不高。發(fā)明內容為了解決現(xiàn)有技術所存在的上述問題，本發(fā)明的目的在于提供一種肘花制作方法。本發(fā)明技術...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。