技術(shù)編號：11465265
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。一種桑葚果漿及其制備方法與應(yīng)用【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及桑葚果漿及其制備方法與應(yīng)用，特別是涉及一種桑葚果漿及其制備方法與以該果漿為主要原料制備的飲料。【背景技術(shù)】桑葚是我國南方的特色水果，由于桑葚果肉中多酚氧化酶含量較高，極易發(fā)生褐變，使產(chǎn)品風(fēng)味損失較重，產(chǎn)品穩(wěn)定性差等，目前桑葚主要以鮮銷為主，加工產(chǎn)品較少。【發(fā)明內(nèi)容】本發(fā)明的目的是提供一種色澤、風(fēng)味穩(wěn)定的桑葚果漿及其制備方法。本發(fā)明所提供的桑葚果漿，是按如下步驟制備的：1)燙漂：將檸檬酸溶液煮沸后加入切分好的桑葚，持續(xù)加熱到溶液再次沸騰后繼續(xù)加熱...
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