技術編號：11446024
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。生產(chǎn)羅漢果苷的方法和包含其的組合物及其用途發(fā)明領域和背景本發(fā)明，在其一些實施方案中，涉及生產(chǎn)羅漢果苷的方法，和包含其的組合物及其用途。羅漢果苷是在葫蘆科植物羅漢果(Siraitiagrosvenorii)(LuoHanGuo)的果實中發(fā)現(xiàn)的三萜衍生的專門的次生代謝產(chǎn)物。它們在果實中的生物合成涉及糖苷配基羅漢果醇(mogrol)至最終甜味產(chǎn)物羅漢果苷V和羅漢果苷VI的多個相繼的糖基化(圖1)。羅漢果苷V在食品工業(yè)中已被認為是一種天然的非糖食品甜味劑，其甜味能力是蔗糖的甜味能力約250倍(Kasai...
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