技術(shù)編號：11438384
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本公開整體涉及含乳飲料。更具體地講，本公開涉及含有乳成分、調(diào)味劑成分和穩(wěn)定體系的即飲型低脂和/或低糖飲料(″RTD″)，并且還涉及其制備方法。本發(fā)明涉及RTD乳飲料。更具體地講，本公開涉及具有改善的質(zhì)地/口感的RTD乳飲料。背景技術(shù)目前的趨勢是，消費者更加注重健康，他們正在尋找含更少糖和更少脂肪及熱量但不損害產(chǎn)品的味道和質(zhì)地的更健康飲料。此外，消費者需要更健康的飲料，但他們不愿意放棄他們從小習(xí)慣并記住的原始美味的口感(也稱為豐厚度)、質(zhì)地或乳脂度。因此，許多RTD飲料從高糖和/或高脂肪型式轉(zhuǎn)變?yōu)?..
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