技術(shù)編號(hào)：11424449
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種草莓全粉的制作工藝，屬于食品加工技術(shù)范圍。背景技術(shù)草莓(Strawberry)，一種薔薇科草莓屬多年生草本、常綠莓果植物,含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維素和多酚類化合物，因其豐富可口的風(fēng)味特性和其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)功能而廣泛受到世界各地人們的歡迎，因此草莓也享有“水果皇后”、“神奇之果”，是世界七大水果之一。目前的研究已證明草莓的抗氧化能力是蘋果、梨、番茄和柑橘等常食用的園藝產(chǎn)品的2至11倍，而攝入草莓能提升血液、紅細(xì)胞和單核細(xì)胞的抗氧化能力，能有效降低心血管慢性疾病和癌癥的死亡風(fēng)險(xiǎn)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。