技術(shù)編號：11424209
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種果蔬復(fù)合型果丹皮及其制備方法，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)桃-胡蘿卜果丹皮屬于果蔬復(fù)合型食品，既體現(xiàn)了水果——桃子的營養(yǎng)價值又發(fā)揮了蔬菜——胡蘿卜的營養(yǎng)價值，且又在視覺上減弱了胡蘿卜過于鮮艷的色彩，而彌補了桃子顏色較淡的缺陷，是一種集健康與營養(yǎng)于一身的有較高的營養(yǎng)價值和保健功能的食品。且榨汁后的果渣，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪及豐富的膳食纖維，在營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)上具有多種保健功能。食用該果丹皮，可延緩腸胃對膽固醇、糖分的吸收，起到防止便秘，預(yù)防膽結(jié)石、大腸癌的作用。隨著新時代人類對多元化產(chǎn)...
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