技術(shù)編號(hào)：11418802
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型涉及一種制酒工藝設(shè)備，尤其是一種紫薯酒液化糖化發(fā)酵一體設(shè)備。背景技術(shù)紫薯是從日本引進(jìn)的一種水果型甘薯的新品種，不僅色澤誘人，富含淀粉、糖蛋白、維生素、氨基酸、硒、碘、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，且紫薯中的鐵、硒等礦物質(zhì)元素是普通紅薯的3～8倍。紫薯酒是一種以紫薯為原料，參照果酒釀造工藝發(fā)酵的一種酒。不僅具有良好的色澤和薯香，且保留了絕大部分紫薯的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及花青素。因?yàn)樽鲜砭篇?dú)特的色澤，富含的營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)，該酒已經(jīng)漸漸出現(xiàn)在人們的餐桌上。紫薯酒釀制工藝分為液化、糖化、發(fā)酵這三個(gè)主體過(guò)程。液化...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。