技術(shù)編號(hào)：11365637
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及白鵝加工領(lǐng)域，尤其涉及一種鹵料及使用該鹵料鹵制白鵝的方法。背景技術(shù)白鵝肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是餐桌上的名肴佳品。對(duì)白鵝的加工方法多種多樣，有紅燒白鵝、清燉白鵝、燒烤白鵝以及鹵制白鵝等等，白鵝的不同加工方式所具備的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味蕾感受都不一樣，鹵制白鵝由于其風(fēng)味獨(dú)特、保質(zhì)期長(zhǎng)、制備簡(jiǎn)單等特點(diǎn)而廣受歡迎。鹵制白鵝是用鹵料將白鵝進(jìn)行腌制的一種加工方法，不同成分配比的鹵料所鹵制的白鵝，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適用人群也不一樣，針對(duì)某種特定人群制作鹵制白鵝具有潛在的市場(chǎng)價(jià)值。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。