技術(shù)編號(hào)：11353853
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型屬于普洱茶加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種普洱茶渥堆設(shè)備。背景技術(shù)普洱茶渥堆是普洱茶加工中的發(fā)酵工藝，具體方法是將曬青毛茶濕水堆放，覆蓋棉布發(fā)酵。其實(shí)質(zhì)是通過微生物代謝形成的胞外酶和熱以及微生物自身的物質(zhì)代謝等的共同作用，使茶葉內(nèi)的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生的極為復(fù)雜的變化，形成熟茶特有的品質(zhì)和口感。普洱茶渥堆中存在以下問題：1.渥堆茶的數(shù)量難以擴(kuò)大，渥堆茶數(shù)量過多，底層茶葉通風(fēng)不足，堆內(nèi)茶葉在“無(wú)氧”狀態(tài)下，容易還原產(chǎn)生大量的中間產(chǎn)物，易酸、味苦澀。2.傳統(tǒng)的渥堆加水是通過人為利用水管噴灑，水分難以控制...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。