技術(shù)編號(hào)：11294185
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種醬泥蚶加工與保藏方法。背景技術(shù)泥蚶(蛤)(Tegillarcagranosa)又名毛蚶、血蛤、花蚶等，屬軟體動(dòng)物門、雙殼綱、翼形亞綱、蚶目、蚶科，廣泛分布于印度洋和大西洋海域，我國(guó)浙江、山東、福建、廣東等沿海省份均有分布。泥蚶肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的食用與藥用價(jià)值。三國(guó)時(shí)期《臨海異物志》中曾記載泥蚶有“益血色”之功效。《醫(yī)林纂要》注：“蚶肉補(bǔ)心血，散瘀血，除煩醒酒，破結(jié)消痰?！薄侗静萁?jīng)疏》記載：蚶，味甘，性溫，無(wú)毒；有補(bǔ)血、健胃功效；主治血虛痿痹，胃痛，...
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