技術(shù)編號(hào)：11278682
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種果醋的制作方法，尤其是涉及一種南果梨保健果醋的制作方法。背景技術(shù)南果梨，屬于薔薇科梨亞科梨屬中的秋子梨，為秋子梨中最優(yōu)良的品種，主產(chǎn)地為遼寧省的鞍山，海城，岫巖滿族自治縣地區(qū)。果實(shí)以色澤鮮艷、果肉爽口多汁、風(fēng)味香濃而馳名于國(guó)內(nèi)外，南果梨素有“梨中之王”美稱。自然條件下南果梨后熟15～20d達(dá)到最佳食用時(shí)間，此時(shí)，果梨含可溶性固形物15.5%～16.7%、可溶性糖12.56%、可滴定酸0.33%、抗壞血酸Vc14.96mg/100g,含有18種氨基酸、9種微量元素、4種維生素,對(duì)人體...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。