技術編號：11278637
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于葡萄酒釀造技術領域，具體涉及一種低氨基甲酸乙酯水果葡萄酒的釀造方法。背景技術葡萄酒按照顏色劃分，可分為紅葡萄酒和桃紅葡萄酒、白葡萄酒三種，其中紅葡萄酒是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；紅葡萄酒中含有酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、酚類化合物、氨基酸、蛋白質和維生素，具有維持和調節(jié)人體的生理機能、美容養(yǎng)顏、抗衰老、調整結腸等功能。桃中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、以及有機酸、糖分和揮發(fā)油；桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。草莓被譽為“水果皇后”，含有豐富的維生素、天冬氨酸、草莓胺、果...
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