技術(shù)編號：11266377
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于苔干加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種減緩苔干褐變的加工方法。背景技術(shù)苔干又名貢菜、苔菜，菊科萵苣屬，食用的苔干為其肉質(zhì)莖用刀劃成條狀，經(jīng)晾曬而成的淡綠色條狀制品，雖然為干品，但經(jīng)清水泡發(fā)后，具有色澤翠綠、響脆有聲、味甘鮮美、爽口提神之特色，故以清新素雅著稱于世，備受海內(nèi)外消費者青睞，據(jù)中國農(nóng)科院蔬菜所分析化驗，該菜具有較高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值，含有20多種人體必須的礦物質(zhì)及氨基酸，具有降血壓、通經(jīng)脈、活血健腦、開胸利器，壯筋骨、抗衰老，活血解毒、預(yù)防高血壓、冠心病等功效，除了將苔干加工成綠色或淡...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。