技術(shù)編號(hào)：11266218
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種易于煮食的復(fù)合半干面，屬于食品加工工藝技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)面條是我國(guó)及其他一些亞洲國(guó)家的常見(jiàn)主食，經(jīng)歷了兩千多年的發(fā)展而長(zhǎng)久不衰。半干面是近幾年發(fā)展起來(lái)的一種新型面條類制品，被稱為“第四代方便面”，經(jīng)和面、醒發(fā)、壓延、成型殺菌等工藝而成。半干面由于不需油炸或高強(qiáng)度的脫水而保留了生切面所具有的新鮮、有嚼勁及較好的面香味等特點(diǎn)，更符合人們追求營(yíng)養(yǎng)健康的消費(fèi)時(shí)尚，具有很大的發(fā)展空間。半干面最早起源于日本，在日本已有多年的生產(chǎn)歷史，在我國(guó)基本上處于剛起步階段，是介于鮮面和掛面之間的一個(gè)品種，...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。