技術(shù)編號：11266172
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品制造領(lǐng)域，特別是一種蕎頭脫鹽方法。背景技術(shù)蕎頭辛香嫩糯，含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是烹調(diào)和佐餐佳品。蕎頭在腌制的過程后會加入高鹽度的腌制水，以保證蕎頭的口味以及提高蕎頭的腌制速度。但是由于蕎頭使用了高鹽度的腌制水，是的蕎頭的口感較咸，為了是的蕎頭的口感較為合適需要將蕎頭進行脫鹽處理。常規(guī)的脫鹽方法是使用普通清水直接對蕎頭進行浸泡脫鹽，不僅耗時較長而且不能隨時對蕎頭的鹽度進行控制。發(fā)明內(nèi)容鑒于以上問題的存在，本發(fā)明的目的就是提供一種蕎頭脫鹽方法，提高...
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