技術(shù)編號(hào):11265603
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及農(nóng)副產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)域,具體地,涉及一種腌黃瓜咸菜及制備方法。背景技術(shù)黃瓜是葫蘆科甜瓜,屬一年生草本植物,呈圓柱形或棒形,其長(zhǎng)短、大小、粗細(xì)視品種不同而異。嫩瓜呈濃綠、淡綠、黃或黃白色,老瓜為黃色。黃瓜含有大量的葡萄糖、甘露糖、木糖等多種碳水化合物,以及精氨酸、咖啡酸、維生素、鈣、鐵、磷等,是人體鐵、鉀、維生素的良好來(lái)源。黃瓜柔嫩多汁,味略甜,常自未成熟時(shí)食用,生吃、涼拌,炒食均可,也是腌漬醬制的主要原料。在我國(guó),黃瓜的醬腌有著悠久的歷史,多種多樣的醬腌黃瓜小菜是男女老幼普遍喜愛(ài)的佐菜之一。...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。