技術(shù)編號(hào)：11265496
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種采用真空冷凍干燥制備水果干的方法及制得的水果干。背景技術(shù)水果作為日常生活中補(bǔ)充糖分、維生素和微量元素的食品，受到了人們的青睞，但新鮮水果不易保存確是不爭的事實(shí)，同時(shí)，部分水果因其體積較大也不易攜帶，有鑒于此，水果蜜餞如水果干等果脯食品備受推崇，但是目前大量果干生產(chǎn)加工商在加工過程中加入了大量的色素和糖精，更有甚者，加入了一定量的防腐劑，不利于人體健康。真空冷凍干燥(簡稱凍干)技術(shù)是目前被認(rèn)為非常先進(jìn)的食品加工技術(shù)。食品凍干就是先將食品物料中的水分凍結(jié)，隨后在低溫...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。