技術(shù)編號(hào)：11265491
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種蒜香蘿卜豬肉干及其制備方法。背景技術(shù)江口蘿卜豬的豬肉口感清爽，有吃肉像吃素之說，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是人們極為喜愛的食物之一。目前豬肉的食用方法多是鮮肉烹制，但鮮肉的保質(zhì)期短，且食用前有較為漫長(zhǎng)的加工過程，受到時(shí)間地點(diǎn)的限制。但正因?yàn)樨i肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，在保存中微生物滋生，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重。在傳統(tǒng)的豬肉肉干制作中，大都是以豬肉與簡(jiǎn)單的調(diào)料結(jié)合，產(chǎn)品口味單一，而且口感也比較硬。如專利號(hào)為CN201310502147.6的一種怪味胡豆豬肉干及其制備方法，該方法以豬肉和怪味...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。