技術(shù)編號：11265482
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種豌豆醬及其制備方法。背景技術(shù)黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而制成，是我國傳統(tǒng)的調(diào)味醬。黃醬有濃郁的醬香和酯香，用于醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調(diào)方式，也可佐餐、凈食等。但經(jīng)常吃黃豆醬易上火，更有甚者，會導(dǎo)致血壓升高，肝腎患者不易食用。發(fā)明內(nèi)容為了解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供了一種豌豆醬及其制備方法，本發(fā)明的豌豆醬可以長期使用，不會上火，還具有排毒養(yǎng)顏的功效。本發(fā)明的目的是提供一種豌豆醬。根據(jù)本發(fā)明的具體實施方式的豌豆醬，所述豌豆醬按重量配...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。