技術(shù)編號：11265481
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及白鵝加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種保鮮鵝蛋的處理方法。背景技術(shù)鵝蛋營養(yǎng)價值很高，食用方便，深受廣大消費者的喜愛，但它也是一種易腐敗食品，主要表現(xiàn)為水分蒸發(fā)、重量減輕、哈夫單位降低、粘殼和散黃等。為了減少鵝蛋在貯藏中的損失，提高其商用價值，需要對鵝蛋進行保藏處理。但在我國鮮蛋市場保鮮蛋的發(fā)展是很緩慢的，市售鮮蛋未經(jīng)過保鮮處理，貨架期較短，一些鵝蛋在購買后雖未出現(xiàn)散黃、變質(zhì)現(xiàn)象，鵝蛋的鮮度指標(biāo)、衛(wèi)生狀況、營養(yǎng)價值下降，不僅失去了食用價值，也失去了作為輔料在相關(guān)食品加工業(yè)中應(yīng)用的意義。因此，鵝蛋...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。