技術編號：11265457
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工制造技術領域，涉及一種腸衣的生產(chǎn)方法，特別涉及一種乳白色腸衣的生產(chǎn)工藝。背景技術腸衣是制作肉腸、臘腸、香腸的原料，也是制作弓弦、羽毛球拍弦、醫(yī)用手術腸線等的原料，而且出口量也較大。我國傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)腸衣主要是將收購的原腸先清除糞便，再清洗，洗過之后再浸泡5—6小時，然后用竹片刮除油脂、粘膜、灌水分路，最后再用鹽腌裝桶。這種傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)有腸衣，顏色雜、味腥嗅、彈力小、易變質(zhì)，儲存時間短，腸體易產(chǎn)生鹽蝕點、靛點、皮質(zhì)會脫脂，失去光澤，而且原材料利用率低，使用多有不便，外商對此多有異議...
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