技術(shù)編號(hào)：1125054
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明一般性涉及強(qiáng)化食品領(lǐng)域。更具體地涉及用鐵強(qiáng)化食品。本 發(fā)明還涉及用于由鐵強(qiáng)化和補(bǔ)充食品及其它產(chǎn)品的添加劑及其制備方法。背景技術(shù)鐵是動(dòng)物和人類營(yíng)養(yǎng)中的基本微量元素。它是血紅蛋白中的原血紅 素和肌紅蛋白、細(xì)胞色素以及多種酶的組分。鐵的主要作用是其參與了 氧的輸送、存儲(chǔ)和利用。鐵缺乏癥不僅在發(fā)展中國(guó)家而且在發(fā)達(dá)國(guó)家都是而且一直是常見 的營(yíng)養(yǎng)學(xué)問題。飲食鐵的攝取不足造成貧血癥高發(fā)，這一點(diǎn)通過對(duì)兒童、 青少年和女性的營(yíng)養(yǎng)學(xué)普查得到證實(shí)。由于人體不產(chǎn)生礦物質(zhì)，所...
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