技術(shù)編號：11238721
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種以香菇為原料的休閑食品的加工方法，尤其涉及一種即食調(diào)理香菇休閑食品的制備方法。背景技術(shù)香菇不僅具有較高的營養(yǎng)和保健價值，還具有獨特的風味，深受消費者青睞。具有味道鮮美、香氣沁人、營養(yǎng)豐富等特點。當前各種各樣的即食香菇開發(fā)工藝繁多，產(chǎn)品層出不窮。這其中由于真空冷凍干燥工藝相比較炒制、熱風干燥、真空油炸、微波干燥等工藝而言，具有最大限度的保持香菇營養(yǎng)價值及質(zhì)構(gòu)的優(yōu)勢，因此，越來越受到業(yè)界關(guān)注和采用。然而在實際生產(chǎn)中，凍干技術(shù)生產(chǎn)的香菇脆片的硬度及味道均...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。