技術(shù)編號(hào):11183423
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。一種香蕉掛面及其制作方法【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種方便食品,尤其是一種香蕉掛面,還涉及該香蕉掛面的制作方法?!颈尘凹夹g(shù)】目前果蔬掛面生產(chǎn)工藝是采用高溫烘焙或高溫油炸工藝制作,這種工藝雖然可以形成誘人的香氣,但存在脂肪含量高,脂肪容易氧化,果蔬經(jīng)烘烤后嚴(yán)重變形、變色,天然維生素及其他熱敏物質(zhì)遭受嚴(yán)重破壞,多吃容易上火,不能保持果蔬材料原有的形狀、色澤、風(fēng)味及天然營養(yǎng)成分,同時(shí),為了改善掛面的酥脆度,還會(huì)添加一些起酥劑,產(chǎn)品存在一些對(duì)健康不利的因素。以上存在的問題滿足不了人類對(duì)食品安全和健康的需求,...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。