技術(shù)編號：11183028
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于水蜜桃貯藏技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種延緩水蜜桃硬度降低的貯藏方法。背景技術(shù)水蜜桃(Prunuspersica)屬薔薇科桃屬植物[1]，是呼吸躍變型的核果類果實，具有皮薄汁多、味道清香、營養(yǎng)豐富的優(yōu)點，深受消費者喜愛，但由于桃果水分含量高，耐貯性較差，同時由于采收期正值夏季高溫，采后后熟迅速，極易出現(xiàn)腐敗變質(zhì)，造成水蜜桃品質(zhì)不佳，具體體現(xiàn)在以下幾個方面：1、失重，主要指水分流失，果實失水會造成果皮皺縮，導(dǎo)致品質(zhì)下降，同時水是細(xì)胞內(nèi)大部分生化反應(yīng)的溶劑，失水過多會造成其正常代謝無法進行，使果實...
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