技術(shù)編號(hào):11079230
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種水果去澀劑的制備方法,屬于水果加工技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)水果是指多汁且大多數(shù)有甜味可直接生吃的植物果實(shí),不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)且能夠幫助消化。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、明目、抗癌、降低膽固醇補(bǔ)充維生素等保健作用。另外還有些創(chuàng)意文化水果,帶有正能量。不過(guò)我們?cè)诔砸恍┧热缜嗑G未熟的柿子、葡萄時(shí),舌頭又麻又澀,究竟是什么物質(zhì)導(dǎo)致了果實(shí)的澀味呢?這個(gè)讓我們感覺(jué)到澀味的物質(zhì)叫做單寧。它是植物自身的一種代謝產(chǎn)物,是一種酚類(lèi)物質(zhì),普遍存在許多植物之中。柿是能夠產(chǎn)生單寧的典型植物,柿...
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