技術(shù)編號(hào)：11075462
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及豆制品技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種鹽焗豆干的制備方法及鹽焗豆干。背景技術(shù)豆干產(chǎn)品歷史悠久，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，在中國(guó)各大菜系中都有一道美食。豆干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)，風(fēng)味口感良好，深受廣大人民群眾的喜愛。近年來隨著產(chǎn)品風(fēng)味的豐富和飲食習(xí)慣的變化，豆干產(chǎn)品備受大眾喜愛，其保質(zhì)期長(zhǎng)、口感好、風(fēng)味多變。目前的豆干口味單一、制作成豆干以后不能保證豆干的鮮嫩，且顏色不美觀，不能滿足消費(fèi)者的需求。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。