技術(shù)編號(hào)：110752
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及磨成豆粉的。本文所述“大豆”決非限制于整粒大豆，確切地說，原料也可以是半粒大豆或破碎大豆。大豆常用于食品工業(yè)，它是借助錘或破碎機(jī)，例如棒磨機(jī)進(jìn)行碾磨或壓擠干燥。這樣獲得的豆粉粒子相當(dāng)粗大，因此不宜于制造豆?jié){和豆?jié){制品所需的細(xì)豆粉，尤其是由這種碾磨方法得到的豆粉，其各個(gè)細(xì)胞幾乎都不溶解。為了獲得這種豆?jié){，通常采用膠態(tài)碾磨(例如美國(guó)專利3399997，第2欄，第59頁及其以下各頁)，即在濕潤(rùn)狀態(tài)下碾磨大豆。從這樣得到的懸浮液體，既可制造適宜于人們飲用的豆?jié){，也可將其制成凝結(jié)制品豆腐而大量銷售。采用這種濕磨法時(shí)...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。