技術(shù)編號(hào)：10685299
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 有機(jī)酸，是具有酸性特征的一類有機(jī)化合物，廣泛存在于植物的果實(shí)、莖葉中。在 我們?nèi)粘Ｊ秤玫乃?、蔬菜、果汁等多種食品中有機(jī)酸含量的大小，會(huì)直接影響到食品口感 和風(fēng)味，有機(jī)酸可以表征產(chǎn)品的質(zhì)量好壞，辨別食品的新鮮程度。無機(jī)陰離子，是水果、蔬菜 及其制品中不可或缺的部分，某些陰離子含量過高會(huì)危害人體健康，甚至?xí)隗w內(nèi)累積轉(zhuǎn) 化為致癌物，可見無機(jī)陰離子測(cè)定的重要性同樣毋庸置疑。 果汁、飲料中常見的有機(jī)酸和無機(jī)陰離子是其重要組成部分，無機(jī)陰離子均有限 量范圍，超標(biāo)...
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