技術(shù)編號：1064379
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于保健品及食品添加劑，特別是涉及一種微囊大豆異黃酮及制備工藝。背景技術(shù) 大豆異黃酮的主要活性成分和分子結(jié)構(gòu)與哺乳動物的雌激素二醇相似，有二酚羥基活性基團，它可以與生物體內(nèi)的雌激素受體結(jié)合而表現(xiàn)出一定的雌激素功能；其次，大豆異黃酮的多酚結(jié)構(gòu)具有較強的抗氧體能力和良好的清除自由基能力，能夠形成穩(wěn)定的自由基中間體，從而阻斷自由基反應。另外，大豆異黃酮還有抗溶血功能和抗血清脂蛋白脂質(zhì)過氧化作用，所以對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等均具有一定的預防和輔助治療...
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