技術編號：10630208
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。牛蒡根富含蛋白質、淀粉、牛蒡酸、菊糖、脂肪酸、多酚及聚糖類物質，具有促進血液循環(huán)、清腸排毒、清除自由基、抗抗菌、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖，并適合糖尿病患者長期食用(因牛蒡中含有菊糖)，對癌癥和尿毒癥也有很好的預防和抑制作用。但牛蒡根難于儲存，易腐爛，食用受季節(jié)限制，牛蒡汁產品適合用于保健及功能性產品，開發(fā)牛蒡汁就有廣泛的食用價值。目前，對牛蒡的利用大都限于對牛蒡菊糖的提取，而牛蒡中營養(yǎng)成分豐富，單獨對菊糖提取工藝繁瑣且對牛蒡根原料利用率低。發(fā)明內...
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