技術(shù)編號(hào)：10541787
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 馬鈴薯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是全球公認(rèn)的全營(yíng)養(yǎng)食品。一般來(lái)說，新鮮馬鈴薯中 約含9-20%淀粉、1.5-2.3%蛋白質(zhì)、0.1-1.1%脂肪、0.6-0.8%粗纖維。馬鈴薯蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值高，可消化成分高，易被人體吸收，其品質(zhì)與動(dòng)物蛋白相近，可與雞蛋媲美。馬鈴薯蛋白 質(zhì)中含有18種氨基酸，包括精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、 酪氨酸、擷氨酸等人體不能自身合成的必需氨基酸。此外，馬鈴薯中還含有豐富的維生素， 包括胡蘿卜素、維生素 ...
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