技術編號：10519694
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 林蛙肉鮮、白、嫩、香，味道奇特而鮮美，具有很豐富的營養(yǎng)，不僅蛋白質含量高，而 且脂肪含量低，人體所需要的全部8種必需氨基酸含量高，尤其是蛋氨酸、賴氨酸兩種種限 制性氨基酸的，還含有維生素 A、B、C、E等，是低脂肪、低膽固醇的肉類，極易被人體消化吸 收。目前的林蛙產(chǎn)品主要W林蛙油為主，而對剝油后的林蛙及雄蛙的加工仍然很少，開發(fā)即 食林蛙可W提高林蛙的利用率，增加林蛙的附加值。 現(xiàn)有技術中的一些林蛙產(chǎn)品主要采用高溫滅菌，經(jīng)過高溫處理的林蛙肉，對其口 感有一...
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