專(zhuān)利名稱(chēng):螺旋藻鋅鐵強(qiáng)化技術(shù)及產(chǎn)品應(yīng)用的制作方法
本發(fā)明屬于一種利用微生物體富集鋅、鐵等金屬元素的方法。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究證明在人和動(dòng)物的日常膳食中供給充足的鋅鐵元素，對(duì)于保持正常的生理功能，維護(hù)健康，提高對(duì)疾病的抵抗能力等有著重要作用。通常鋅鐵的缺乏可采用有機(jī)、無(wú)機(jī)鹽類(lèi)的形式予以補(bǔ)充，但是由于這些鹽類(lèi)在人和動(dòng)物體內(nèi)易形成難溶性的化合物，使之利用率很低，再者金屬鹽類(lèi)本身對(duì)生物體也有一定的危險(xiǎn)性，因此人們一直在尋求用其它更好的補(bǔ)充方法取代之。經(jīng)幾年的研究表明以微生物的鋅、鐵有機(jī)絡(luò)合物作為微量元素強(qiáng)化劑的有效成份，其應(yīng)用效果良好，使用安全、可靠。
日本專(zhuān)利(昭57-18939)介紹了一種在微生物菌體水溶性提取物中，加入含有一種以上的金屬元素溶液，短暫放置生成金屬元素有機(jī)絡(luò)合物的方法;日本專(zhuān)利(昭58-72522)介紹了一種以微生物蛋白體富集有效鐵的方法;這些方法在不同程度上強(qiáng)化了必需金屬元素的效果，但是仍有缺點(diǎn)未克服(1)已有的技術(shù)利用的微生物是綠藻、柵藻、酵母、光合細(xì)菌，這些微生物除生產(chǎn)、采收工藝復(fù)雜外，其消化性能較差，如不進(jìn)行預(yù)處理，難以為人和動(dòng)物吸收、利用。(2)已有的技術(shù)均是對(duì)已制成的微生物商品粉末(片劑)，進(jìn)行二次加工處理，微生物和鋅、鐵等微量元素的絡(luò)合過(guò)程是在細(xì)胞死亡的條件下，依靠干粉的吸水膨脹破壞結(jié)構(gòu)，使之與鋅鐵作用生成有機(jī)絡(luò)合物的，這種吸收是一種被動(dòng)吸收，需經(jīng)反復(fù)處理才能達(dá)到一定的容量，而且回收率僅85-90%。
本發(fā)明的目的就是針對(duì)上述缺陷，采用個(gè)體較大，便于采收、消化性好的螺旋藻在尚未制成成品之前(即在活細(xì)胞的條件下)進(jìn)行鋅、鐵活化處理。
本發(fā)明的主要內(nèi)容是將采收后的鮮藻泥用水洗滌，使其pH值下降(因?yàn)槁菪迳L(zhǎng)在堿性環(huán)境中)，然后在溫度10-35℃、光強(qiáng)0-10000勒克斯條件下，置入pH值6.0-7.5(表1 處理溶液對(duì)螺旋藻的影響)，且含有鋅、鐵離子水溶液中表1 處理溶液pH值對(duì)螺旋藻的影響
(混合和單獨(dú)處理均可)進(jìn)行短時(shí)間的富集處理，使其生成藻-鋅鐵、藻-鐵或藻-鋅有機(jī)絡(luò)合物，過(guò)濾回收后(回收率95%以上)，用水洗凈此絡(luò)合物，烘干后即得到鋅鐵強(qiáng)化螺旋藻。本發(fā)明中的水溶液中的鋅鐵離子濃度可根據(jù)需要而調(diào)節(jié)，其富集處理時(shí)間以6-12小時(shí)為佳(表2 處理時(shí)間對(duì)藻粉含鋅鐵的影響)，一般經(jīng)6小表2 處理時(shí)間對(duì)藻粉含鋅、鐵量的影響
時(shí)處理后，藻體對(duì)鋅鐵的吸收就接近飽和狀態(tài)。鋅鐵的處理時(shí)間不宜超過(guò)36小時(shí)，鐵不宜超過(guò)24小時(shí)，否則會(huì)有少量藻蘭素為處理液所浸出的可能，從而影響藻粉的品質(zhì)。
本發(fā)明較已有技術(shù)具有如下優(yōu)點(diǎn)(1)由于本發(fā)明采用了螺旋藻，而螺旋藻是一種蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%以上，氨基酸平衡，維生素、色素十分豐富的可食性蘭藻，因其個(gè)體較大，便于采收，消化性好故比已應(yīng)用的幾種微生物更具有批量生產(chǎn)的價(jià)值。(2)本技術(shù)的強(qiáng)化處理是在活細(xì)胞的條件下進(jìn)行的，其絡(luò)合機(jī)理是主動(dòng)吸收和被動(dòng)吸收過(guò)程，因此其絡(luò)合得更均勻、更完全，且容量更大，同時(shí)藻體沒(méi)有損失，藥品使用經(jīng)濟(jì)，回收率高。(3)由于本技術(shù)采用螺旋藻一次加工處理，故大大節(jié)約了藻粉二次干燥所需的人力及能量耗費(fèi)，降低了生產(chǎn)成本。(4)在生產(chǎn)過(guò)程中，可以根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)水溶液中鋅、鐵離子濃度，從而調(diào)節(jié)藻體中鋅、鐵含量。(4)用本發(fā)明制取的藻粉，鋅、鐵含量高(見(jiàn)表3)，比對(duì)照高出成倍、幾十倍及至幾百倍。
表3 不同濃度處理對(duì)藻粉鐵、鋅含量的影響及凈增倍數(shù)
利用本發(fā)明制取的鋅鐵強(qiáng)化微生物體及其水溶性提取物具有廣泛的用途，可以開(kāi)發(fā)許多新產(chǎn)品。用它制成的藥品如片粒、粉劑及膠囊，具有治療多種潰瘍病，營(yíng)養(yǎng)不良性疾病，如貧血、厭食癥等，以及糖尿病、肝硬化;用它制成的人類(lèi)保健食品如鋅、鐵強(qiáng)化餅干，強(qiáng)化鋅、鐵夾心餅蛋糕(餅干)、夾心糖、冰淇淋等，可以防治多種疾病;用它制成的各種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑，可以解決人體攝取鋅、鐵不足的矛盾;用它還可做為動(dòng)物鋅、鐵營(yíng)養(yǎng)添加劑以及用它作為主要有效鋅鐵成份制成各種配合飼料添加劑、配合飼料、餌料等。
下面是本發(fā)明的實(shí)施例(本發(fā)明實(shí)施例不限于用于螺旋藻，亦可用于蘭藻、綠藻、酵母、柵藻、光合細(xì)菌等)。
例1將采收、洗滌的螺旋藻鮮藻泥50克(含水量為85-90%)浸入200毫升含F(xiàn)e++濃度為1000ppm的水溶液中，攪拌均勻后在弱光下靜置6小時(shí)，過(guò)濾回收后同水洗凈，烘干后即得鐵強(qiáng)化螺旋藻。
將采收洗凈的螺旋藻藻泥50克(含水量同上)浸入200毫升、含Zn++濃度為1000ppm的水溶液中，攪拌均勻后在弱光下靜置6小時(shí)，過(guò)濾回收，并用清水洗凈即得鋅螺旋藻。
上述處理的鋅鐵強(qiáng)化螺旋藻粉用原子吸收分光光度法測(cè)定的鋅、鐵含量見(jiàn)表4表4
例2將25公斤鮮藻泥用含有100ppm的Zn++、Fe++混合溶液，在弱光、常溫下靜止處理6小時(shí)(藻液比為1∶3)，過(guò)濾回收后用清水洗靜，烘干即得到鋅、鐵強(qiáng)化螺旋藻，其鋅、鐵含量用原子吸收分光光度法測(cè)定，結(jié)果見(jiàn)表5表5
表4、表5可見(jiàn)該技術(shù)能使藻細(xì)胞一次性主動(dòng)、大量地吸收、富集溶液中的鋅鐵離子且絡(luò)合作用顯著，產(chǎn)物中鋅鐵含量大幅度提高。據(jù)測(cè)定其藻粉中蛋白質(zhì)、氨基酸也沒(méi)有因此受到影響。
權(quán)利要求
1.一種利用微生物體及其水溶性提取物，特別是利用螺旋藻富集鋅、鐵元素的方法，其特征在于通過(guò)微生物體在常溫、弱光及適宜的pH環(huán)境下的生命活動(dòng)，把鋅、鐵水溶液或鋅鐵混合水溶液中的鋅鐵元素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成有機(jī)絡(luò)合物。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述方法，其特征在于水溶液pH值為6.0-7.5。
3.根據(jù)權(quán)利要求
1所述方法，其特征在于弱光光強(qiáng)為0-10000勒克斯。
4.根據(jù)權(quán)利要求
1所述方法，其特征在于溫度為10-35℃。
5.一種利用微生物體制成的有機(jī)絡(luò)合物的應(yīng)用，其特征是可制成藥品、滋補(bǔ)品、食品、飼料。
6.如權(quán)利要求
5所述絡(luò)合物的應(yīng)用，其特征在于可用它制成各種片粒、粉劑及膠囊藥品，具有治療多種潰瘍病，營(yíng)養(yǎng)不良性疾病，如貧血、厭食癥，以及糖尿病、肝硬化。
7.如權(quán)利要求
5所述的絡(luò)合物的的應(yīng)用，其特征是可用它制成人類(lèi)保健食品，如強(qiáng)化鋅鐵餅干，強(qiáng)化鋅鐵夾心蛋糕(餅干)、夾心糖、冰淇淋。
8.如權(quán)利要求
5所述絡(luò)合物的應(yīng)用，其特征是可用它制成以鋅鐵為有效補(bǔ)給成份的滋補(bǔ)飲料，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑。
9.如權(quán)利要求
5所述絡(luò)合物的應(yīng)用，其特征是可用它制成飼料如各種動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)添加劑，配合飼料添加劑、配合飼料。
專(zhuān)利摘要
一種利用微生物體在常溫、弱光、適宜的pH值下強(qiáng)化鋅鐵的技術(shù)。該技術(shù)能使微生物體一次性主動(dòng)地大量吸收、富集溶液中的鋅鐵離子，絡(luò)合作用十分顯著，并且對(duì)微生物體中蛋白質(zhì)、氨基酸無(wú)影響。用該技術(shù)制取的產(chǎn)品可用來(lái)制成藥品、保鍵食品、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑及各種飼料鋅鐵營(yíng)養(yǎng)添加劑。
文檔編號(hào)C12P1/00GK87103457SQ87103457
公開(kāi)日1987年12月23日 申請(qǐng)日期1987年5月13日
發(fā)明者溫永煌, 陳麗芬 申請(qǐng)人:江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院耕作栽培研究所導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan