本發(fā)明涉及保健食品
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種保健地瓜粉及其制作方法。
背景技術(shù)：
：地瓜營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效?？捎糜谥委熚笩釤┛?，或飲酒過度；熱傷津液，大便燥結(jié)等。地瓜粉具有一定的藥用價(jià)值，上火時(shí)可用來降火。倒入水加熱攪拌，做成粘稠狀的透明液體，可加糖調(diào)味。地瓜的來源豐富，但目前的木薯粉藥用價(jià)值并不高。而隨著近年來夏季氣候的日益升溫，且年輕人群體工作、生活壓力的增大，容易患上中暑、頭痛、便秘等多種疾病，因此利用來源豐富的地瓜作為主料，制作具有多種功效的保健地瓜粉對(duì)中暑、頭痛、便秘等患者具有重要意義。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：針對(duì)上述問題，本發(fā)明的目的是提供一種保健地瓜粉及其制作方法，該保健地瓜粉具有養(yǎng)陰清熱、潤肺滋腎、利尿消腫、解表驅(qū)寒和抗菌的功效，還能提高香味、改善口感、促進(jìn)消化和增加維生素合成，且改善人體內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境，調(diào)節(jié)腸道菌群和增強(qiáng)人體免疫功能，可有效防治中暑、頭疼發(fā)熱和便秘等問題。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：一種保健地瓜粉，包括如下重量份的原料：地瓜70-80份、山楂5-10份、南瓜子5-10份、食用香料5-10份、低聚糖5-10份、天門冬5-10份、香薷5-10份、淡竹葉3-8份、白扁豆3-8份和厚樸3-8份。較優(yōu)的，一種保健地瓜粉，包括如下重量份的原料：地瓜72份、山楂8份、南瓜子8份、食用香料8份、低聚糖8份、天門冬8份、香薷8份、淡竹葉5份、白扁豆5份和厚樸5份。優(yōu)選地，所述食用香料為香蜂花、香茅草或薰衣草中的一種或兩種以上。優(yōu)選地，所述低聚糖包括麥芽低聚糖葡萄糖、殼質(zhì)低聚糖、木低聚糖或低聚果糖中的一種或兩種以上。本發(fā)明還提供了一種保健地瓜粉的制作方法，包括如下步驟：(1)稱取上述重量份原料；(2)將地瓜煮熟去皮后烘干，與南瓜子放入地瓜中，碾碎，過篩，得混合粉末；(3)將山楂、天門冬、香薷、淡竹葉、白扁豆和厚樸粉碎后混合攪拌，加入5-10重量倍的水中，大火煮開后放入食用香料，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煎煮，過濾，得濾液；(4)在步驟(2)的混合粉末中加入低聚糖和上述濾液，攪拌均勻，烘干，即得到本發(fā)明的保健地瓜粉。優(yōu)選地，所述步驟(2)中過篩的目數(shù)為200-300目。優(yōu)選地，所述步驟(3)中小火煎煮的時(shí)間為5-10分鐘。優(yōu)選地，所述步驟(4)中的攪拌時(shí)間為2-3小時(shí)。制作本發(fā)明所使用的成分介紹如下：山楂：含多種有機(jī)酸，可促消化?？诜笤鰪?qiáng)胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促進(jìn)胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促進(jìn)脂肪的消化；山楂含有維生素C等成分，口服可增進(jìn)食欲；山楂對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)功能具有調(diào)節(jié)作用，對(duì)痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有抑制作用，對(duì)松弛狀態(tài)的平滑肌有興奮作用，同時(shí)山楂對(duì)變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強(qiáng)的抑菌作用。低聚糖：可改善體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，有利于雙歧桿菌和其它有益菌的增殖，經(jīng)代謝產(chǎn)生有機(jī)酸使腸內(nèi)pH值降低，抑制腸內(nèi)沙門氏菌和腐敗菌的生長，調(diào)節(jié)胃腸功能，抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)，改變大便性狀，防治便秘，并增加維生素合成，起到調(diào)節(jié)腸道菌群和增強(qiáng)免疫能力的作用。香蜂花：藥用價(jià)值極高，可作刺激劑或輕瀉劑，其煎劑多用于治頭痛及牙痛；又為一很好蜜源植物；又富含維生素C，目前多用于食品業(yè)加工作調(diào)味品及釀酒業(yè)上；植株富含芳香油，油主要成分為檸檬醛，檸檬醛可用作調(diào)香劑，是中國規(guī)定使用的食用香料。香茅草：是一種具有柑橘類水果香味、氣味濃郁芬芳的植物，也是在東南亞各國飲食中不可或缺的香料。香茅也是治療發(fā)燒、肌肉痙攣、反胃和頭疼的藥材。香茅更含有大量的抗氧化劑，能預(yù)防人體產(chǎn)生氧化壓力，這種導(dǎo)致心臟病和癌癥的首要病因之一的癥狀；研究也發(fā)現(xiàn)，香茅含有對(duì)抗大腸桿菌的抗菌功能。薰衣草：具有舒緩壓力的功能，不僅可用于制作花香蠟燭和環(huán)境清新劑，還用于烹飪中。薰衣草是鈣和維他命A的重要來源，也含有豐富的鐵和維他命C成分，維他命C能幫助抵御季節(jié)性的過敏癥。天門冬：具有養(yǎng)陰清熱，潤肺滋腎的功效。用于治陰虛發(fā)熱、咳嗽吐血、肺癰、咽喉腫痛、消渴、便秘等病癥。天門冬塊根含淀粉33％，蔗糖4％及其他多種營養(yǎng)成分。天門冬全草含天冬酰胺(天門冬素)、β-谷固醇、固體皂苷、黏液質(zhì)、糖醛衍生物、17種氨基酸、豐富的維生素、無機(jī)元素、豆固醇、內(nèi)酯、黃酮、蒽醌及強(qiáng)心苷等成分。香薷：既能發(fā)汗而解表，又能化濕和中而解暑，還能開宣肺氣而利水消腫。功似麻黃，藥力亦強(qiáng)，治陰寒閉暑及風(fēng)水水腫最宜，故素有“夏月麻黃”之稱。治急性腸胃炎、腹痛吐瀉、夏秋陽暑、頭痛發(fā)熱、惡寒無汗、霍亂、水腫、鼻衄、口臭等癥。香薷有發(fā)汗解熱作用，并可刺激消化腺分泌及胃腸蠕動(dòng)，對(duì)腎血管能產(chǎn)生刺激而使腎小管充血，濾過壓增大，呈現(xiàn)利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶飲用，既可預(yù)防中暑，又可增進(jìn)食欲。白扁豆：性味，甘微溫，入脾胃二經(jīng)，有補(bǔ)脾胃，和中化濕，利尿消腫，清肝明目、消暑解毒等功效，主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐、暑濕內(nèi)蘊(yùn)、脘腹脹痛、赤白帶下等病，又能解酒毒。淡竹葉：具有清熱除煩，利尿通淋的功效十主治熱病煩渴，口舌生瘡，牙齦腫痛，小兒驚啼，肺熱咳嗽，胃熱嘔噦，小便赤澀淋濁。厚樸：味辛、性溫，具有行氣化濕、溫中止痛、降逆平喘的功效。厚樸煎劑對(duì)葡萄球菌、鏈球菌、赤痢桿菌、巴氏桿菌、霍亂弧菌有較強(qiáng)的抗菌作用；而且對(duì)橫紋肌強(qiáng)直也有一定的緩解作用。綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明在地瓜粉中加入山楂、天門冬、香薷、淡竹葉、白扁豆和厚樸等中草藥，同時(shí)加入食用香料和低聚糖，各成分充分混合為一體，起到了協(xié)同增效作用，使本發(fā)明地瓜粉不僅具有養(yǎng)陰清熱、潤肺滋腎、利尿消腫、解表驅(qū)寒和抗菌的功效，還能提高香味、改善口感、促進(jìn)消化和增加維生素合成，且改善人體內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境，調(diào)節(jié)腸道菌群和增強(qiáng)人體免疫功能，可有效防治中暑、頭疼發(fā)熱和便秘等問題。具體實(shí)施方式下面對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。實(shí)施例1一種保健地瓜粉，采用如下原料制成：地瓜、山楂、南瓜子、香蜂花、麥芽低聚糖葡萄糖、天門冬、香薷、淡竹葉、白扁豆和厚樸。本發(fā)明實(shí)施例一種保健地瓜粉的制作方法，包括如下步驟：(1)稱取上述重量份原料；(2)將70份地瓜煮熟去皮后烘干，與5份南瓜子放入地瓜中，碾碎，過200目篩，得混合粉末；(3)將5份山楂、5份天門冬、5份香薷、3份淡竹葉、3份白扁豆和3份厚樸粉碎后混合攪拌，加入5重量倍的水中，大火煮開后放入5份香蜂花，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煎煮5分鐘，過濾，得濾液；(4)在步驟(2)的混合粉末中加入5份麥芽低聚糖葡萄糖和上述濾液，攪拌2小時(shí)使其充分混合均勻，烘干，即得到本發(fā)明的保健地瓜粉。本實(shí)施例在地瓜粉中加入山楂、天門冬、香薷、淡竹葉、白扁豆和厚樸等中草藥，同時(shí)加入食用香料和低聚糖，各成分充分混合為一體，起到了協(xié)同增效作用，使本發(fā)明地瓜粉不僅具有養(yǎng)陰清熱、潤肺滋腎、利尿消腫、解表驅(qū)寒和抗菌的功效，還能提高香味、改善口感、促進(jìn)消化和增加維生素合成，且改善人體內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境，調(diào)節(jié)腸道菌群和增強(qiáng)人體免疫功能，可有效防治中暑、頭疼發(fā)熱和便秘等問題。實(shí)施例2一種保健地瓜粉，采用如下原料制成：地瓜、山楂、南瓜子、香茅草、麥殼質(zhì)低聚糖、木低聚糖、天門冬、香薷、淡竹葉、白扁豆和厚樸。本發(fā)明實(shí)施例一種保健地瓜粉的制作方法，包括如下步驟：(1)稱取上述重量份原料；(2)將80份地瓜煮熟去皮后烘干，與10份南瓜子放入地瓜中，碾碎，過250目篩，得混合粉末；(3)將10份山楂、10份天門冬、10份香薷、8份淡竹葉、8份白扁豆和8份厚樸粉碎后混合攪拌，加入10重量倍的水中，大火煮開后放入10份香茅草，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煎煮10分鐘，過濾，得濾液；(4)在步驟(2)的混合粉末中加入10份比例為1:1的麥殼質(zhì)低聚糖和木低聚糖的混合物及上述濾液，攪拌3小時(shí)使其充分混合均勻，烘干，即得到本發(fā)明的保健地瓜粉。本實(shí)施例在地瓜粉中加入山楂、天門冬、香薷、淡竹葉、白扁豆和厚樸等中草藥，同時(shí)加入食用香料和低聚糖，各成分充分混合為一體，起到了協(xié)同增效作用，使本發(fā)明地瓜粉不僅具有養(yǎng)陰清熱、潤肺滋腎、利尿消腫、解表驅(qū)寒和抗菌的功效，還能提高香味、改善口感、促進(jìn)消化和增加維生素合成，且改善人體內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境，調(diào)節(jié)腸道菌群和增強(qiáng)人體免疫功能，可有效防治中暑、頭疼發(fā)熱和便秘等問題。實(shí)施例3一種保健地瓜粉，采用如下原料制成：地瓜、山楂、南瓜子、薰衣草、香蜂花、木低聚糖、低聚果糖、天門冬、香薷、淡竹葉、白扁豆和厚樸。本發(fā)明實(shí)施例一種保健地瓜粉的制作方法，包括如下步驟：(1)稱取上述重量份原料；(2)將72份地瓜煮熟去皮后烘干，與8份南瓜子放入地瓜中，碾碎，過300目篩，得混合粉末；(3)將8份山楂、8份天門冬、8份香薷、5份淡竹葉、5份白扁豆和5份厚樸粉碎后混合攪拌，加入10重量倍的水中，大火煮開后放入10份比例為1:1的薰衣草和香蜂花的混合香料，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煎煮10分鐘，過濾，得濾液；(4)在步驟(2)的混合粉末中加入8份比例為1:1的木低聚糖和低聚果糖的混合料以及上述濾液，攪拌2.5小時(shí)使其充分混合均勻，烘干，即得到本發(fā)明的保健地瓜粉。本實(shí)施例在地瓜粉中加入山楂、天門冬、香薷、淡竹葉、白扁豆和厚樸等中草藥，同時(shí)加入食用香料和低聚糖，各成分充分混合為一體，起到了協(xié)同增效作用，使本發(fā)明地瓜粉不僅具有養(yǎng)陰清熱、潤肺滋腎、利尿消腫、解表驅(qū)寒和抗菌的功效，還能提高香味、改善口感、促進(jìn)消化和增加維生素合成，且改善人體內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境，調(diào)節(jié)腸道菌群和增強(qiáng)人體免疫功能，可有效防治中暑、頭疼發(fā)熱和便秘等問題。申請(qǐng)人還對(duì)本發(fā)明保健地瓜粉的功效進(jìn)行了試驗(yàn)，分別選取80名中暑、頭疼發(fā)熱患者和40名便秘患者，其中60名中暑、頭疼發(fā)熱患者和60名便秘患者用開水沖喝本發(fā)明中3個(gè)實(shí)施例獲得的保健地瓜粉，每個(gè)實(shí)施例的兩種不同的患者均為20名，另外20名中暑、頭疼發(fā)熱患者和20名便秘患者用開水沖喝普通的地瓜粉(對(duì)照組)，沖喝時(shí)兩者的濃度相同，沖喝5天后，對(duì)患者進(jìn)行調(diào)查，得到如下數(shù)據(jù)：表1中暑、頭痛發(fā)熱患者人數(shù)便秘患者人數(shù)實(shí)施例133實(shí)施例234實(shí)施例323對(duì)照組1213通過表中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，沖喝本發(fā)明實(shí)施例的保健地瓜粉5天后，中暑、頭疼發(fā)熱患者和便秘患者已基本恢復(fù)，只有少數(shù)仍需繼續(xù)服用，但沖喝普通地瓜粉的患者，較多人癥狀仍不見好轉(zhuǎn)，表明了本發(fā)明可有效治療中暑、頭疼發(fā)熱和便秘等問題。上述說明是針對(duì)本發(fā)明較佳可行實(shí)施例的詳細(xì)說明，但實(shí)施例并非用以限定本發(fā)明的專利申請(qǐng)范圍，凡本發(fā)明所提示的技術(shù)精神下所完成的同等變化或修飾變更，均應(yīng)屬于本發(fā)明所涵蓋專利范圍。當(dāng)前第1頁1 2 3